قطايف مقلية

من طرف **aloosh** الخميس أكتوبر 02, 2008 3:32 pm

قطايف مقلية

المقادير :
2 علبة × 170ج قشطة مطبوخة .
12 رقائق حجم كبير قطايف .
6 أكواب زيت للقلي .
3 أكواب قطر .
2/1 كوب فستق ناعم للتزيين .
الطريقة :
- تضاف القشطة المطبوخة إلى رقائق القطايف .
- تطبق رقائق العجين وتلحم أطرافها بحيث يكون الحشو في الداخل .
- تقلى القطايف في الزيت حتى تكتسب لوناً ذهبياً ثم توضع في القطر و هي ساخنة ثم تزيّن بالفستق الناعم
طريقة تحضيرالقطر (شيرة) :
- يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه .
- ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان .
- بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف .
- تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد والزهر.
- يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد .
تاريخ التحديث :-
توقيت جرينتش : الأحد , 16 - 9 - 2007 الساعة : 8:24 صباحاً
توقيت مكة المكرمة : الأحد , 16 - 9 - 2007 الساعة : 11:24 صباحاً

function openSendMail(val)
{

newSendMail("newsSend.aspx?nid="+val,'450','470')

}
function newSendMail(url,height,width)
{

var new_width = 0;
var new_heigh = 0;
new_width = parseInt(width) ;
new_height = parseInt(height) ;
base = " "
urlWindow = window.open(base + url, 'Source', 'width=' + new_width + ',height=' + new_height + ', top='+(screen.height-new_height)/2+' , left='+(screen.width-new_width)/2+' ,scrollbars=no');
urlWindow.focus;
}