كريم كراميل

من طرف **aloosh** الخميس أكتوبر 02, 2008 3:39 pm

كريم كراميل

المقادير :
بياض بيضتان .
1/2 كوب سكر .
1 معلقة صغيرة نشا .
3 ملاعق صغيرة كاكاو .
1 معلقة صغيرة فانيليا .
1/2 معلقة صغيرة قرفة .
1/4 معلقة صغيرة كريمة .
1/2 كوب لبن منزوع الدسم .
الطريقة :
- تعد أواني الكريم كراميل بدهن شراب السكر بعد عمله علي جميع جوانب الإناء .
-يخلط الكاكاو ومعلقة من النشا والسكر والقرفه في إناء أخر .
- يضاف اللبن اليهم ثم يرفع الخليط فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتي يغلظ القوام .
-يرفع الإناء من فوق النار ويترك ليبرد .
-يخفق بياض البيض جيداً حتي تتكون ماتشبه بالرغاوي.
-تضاف الكريمة للبياض ثم الكميه المتبقيه من السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتي يغلظ القوام .
-تضاف الفانيليا لخليط الكاكاو .
-يصب الخليط في الأواني المعده لذلك علي نحو متساو .
-توضع هذه الأواني في صينية كبيرة بها ماء دافي .
-يخبز الكراميل في الفرن لمدة 25 دقيقة ثم تبرد وتقدم باردة .
تاريخ التحديث :-
توقيت جرينتش : الأحد , 14 - 9 - 2008 الساعة : 10:35 صباحاً
توقيت مكة المكرمة : الأحد , 14 - 9 - 2008 الساعة : 1:35 مساءً

function openSendMail(val)
{

newSendMail("newsSend.aspx?nid="+val,'450','470')

}
function newSendMail(url,height,width)
{

var new_width = 0;
var new_heigh = 0;
new_width = parseInt(width) ;
new_height = parseInt(height) ;
base = " "
urlWindow = window.open(base + url, 'Source', 'width=' + new_width + ',height=' + new_height + ', top='+(screen.height-new_height)/2+' , left='+(screen.width-new_width)/2+' ,scrollbars=no');
urlWindow.focus;
}