شوربة كريمة البروكلي

من طرف **aloosh** الخميس أكتوبر 02, 2008 4:30 pm

شوربة كريمة البروكلي

المقادير:
600 جم بروكلى .
1 بصلة مفروم ناعم .
2 ملعقة كبيرة زبد .
2 فص ثوم مدقوق .
3 أكواب مرقة دجاج ، أو مرقة خضروات .
4/3 كوب كريمة لباني .
3 ملعقة كبيرة صنوبر .
2/1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف و مطحون .
ملح و فلفل .
الطريقة :
يغسل البروكلى ثم يسلق فى الماء لمدة 15 دقيقة حتى يصبح نصف سواء تترك بعض زهرات البروكلى كاملة وتقطع الباقى كل واحدة إلى 3 أو 4 قطع، يحمر الصنوبر فى نصف ملعقة زبد حتى يصبح ذهبي اللون.
تذاب بقية الزبد فى إناء، يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق.
يضاف الثوم و يقلب،ثم تضاف المرقه و قليل من الملح و الفلفل و تترك لتغلى، تخفض النار وتترك لتطهى لمدة 15 دقيقه.
تصب محتويات الاناء فى خلاط و يضرب حتى يصبح أملس.
يعاد إلى إناء نظيف و يسخن برفق على نار هادئة.
و يضاف بعض الماء إذا كان الخليط شديد السمك .
تضاف الكريمة و الزعتر و تقلب ثم تضاف زهرات البروكلى .
ترفع الشوربة عن النار و توضع فى وعاء للتقديم و يرش فوقها الصنوبر ، تقدم فوراً.
تاريخ التحديث :-
توقيت جرينتش : الخميس , 11 - 10 - 2007 الساعة : 12:42 صباحاً
توقيت مكة المكرمة : الخميس , 11 - 10 - 2007 الساعة : 3:42 مساءً

function openSendMail(val)
{

newSendMail("newsSend.aspx?nid="+val,'450','470')

}
function newSendMail(url,height,width)
{

var new_width = 0;
var new_heigh = 0;
new_width = parseInt(width) ;
new_height = parseInt(height) ;
base = " "
urlWindow = window.open(base + url, 'Source', 'width=' + new_width + ',height=' + new_height + ', top='+(screen.height-new_height)/2+' , left='+(screen.width-new_width)/2+' ,scrollbars=no');
urlWindow.focus;
}