طريقة عمل الشركسية

من طرف **aloosh** الأربعاء أكتوبر 01, 2008 1:22 am

الطريقة :

المقادير:
نص دجاجة .
قلب خبز توست .
ملح وفلفل 50 جم عين جمل أو جوز .
جرام واحد فلفل حصى .
نص كيلو حليب .
نص بصلة .
قطعة جزر وعود كرفس وعود كراث .
الطريقة:
تسلق الدجاجة فى الماء بعد وضع الخضروات المعطرة وهى البصل والجزر والكرفس والكراث والفلفل الحصى حتى يتم نضج الدجاجة .
تنشل الدجاجة من الماء وتصفى المرقة وتوضع على النار حتى تقل كمية الماء ونضع قلب خبزالتوست وعين الجمل أو الجوز والحليب والملح والفلفل ويضرب الجميع فى الخلاط .
وعند التقديم نضع الدجاجة فى طبق التقديم وفوقها صلصة الشركسية ونضع عين الجمل أو الجوز فوقها وتقدم .
تاريخ التحديث :-
توقيت جرينتش : الثلاثاء , 1 - 7 - 2008 الساعة : 4:12 مساءً
توقيت مكة المكرمة : الثلاثاء , 1 - 7 - 2008 الساعة : 7:12 مساءً