طريقة عمل المكدوس

من طرف **aloosh** الخميس أكتوبر 02, 2008 2:30 pm

طريقة عمل المكدوس

المقادير :
كيلو من الباذنجان الصغير الخالي من البذور .
ثوم مقشر , ومهروس مع رشة من الملح .
كوب من الجوز المفروم فرماً ناعماً .
ملعقة طعام من الفليفلة الحمراء مفرومة فرماً ناعماً .
زيت زيتون .
الطريقة :
إغسلي الباذنجان واقطعي عنقه ضعيه في قدر وغطيه بطبق لتثبيته ثم اغمريه بالماء واتركيه فوق حرارة معتدلة حتى الغليان . خففي النار واتركيه حوالي 25 دقيقة حتى يصبح طرياً ثم صفيه من الماء .
اخلطي الثوم والجوز المفروم والفليفلة الحمراء .
افتحي شقاً صغيراً في جانب كل حبة من الباذنجان واحشيه بخليط .
كرري العملية مع كل حبات الباذنجان ثم اضغطي عليها .
ضعي حبات الباذنجان في البرطمانات المعدة لها ثم اغمريها بزيت الزيتون واحكمي إغلاقها .
اتركيها في مكان جاف مدة شهر ثم قدميها إلى جانب مختلف أنواع الأطعمة .
تاريخ التحديث :-
توقيت جرينتش : الأربعاء , 24 - 10 - 2007 الساعة : 3:4 مساءً
توقيت مكة المكرمة : الأربعاء , 24 - 10 - 2007 الساعة : 6:4 مساءً

function openSendMail(val)
{

newSendMail("newsSend.aspx?nid="+val,'450','470')

}
function newSendMail(url,height,width)
{

var new_width = 0;
var new_heigh = 0;
new_width = parseInt(width) ;
new_height = parseInt(height) ;
base = " "
urlWindow = window.open(base + url, 'Source', 'width=' + new_width + ',height=' + new_height + ', top='+(screen.height-new_height)/2+' , left='+(screen.width-new_width)/2+' ,scrollbars=no');
urlWindow.focus;
}